توان نگار – بهمن توکلی فرد| مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی اصفهان گفت: تولید تخم چشم‌زده ماهی قزل‌آلا به عنوان یک محصول راهبردی در تامین گوشت سفید در اصفهان به ۱۰۰ میلیون عدد در سال رسید.

محمد رضا عباسی افزود: در پی افزایش استحصال این محصول، موفق به ایجاد نخستین زنجیره تولید ماهی قزل آلا در کشور شدیم که این امر منجر به جلوگیری از واردات و کاهش وابستگی در تولید ماهی قزل آلا در کشور و بهبود تامین امنیت غذایی را در پی دارد.

وی گفت: به تخم های لقاح یافته ماهی قزل‌آلا که به اندازه کافی رشد کرده اند و اماده جابجایی هستند تخم چشم زده میگویند.

عباسی بیان کرد: تخم چشم زده به این دلیل به این نام معروف شده که چشمان ماهی درون تخم تشکیل شده و قابل دیدن است.